Pasta van donkere chocolade
Dit recept voor verse, huisbereide chocoladepasta is gebaseerd op donkere chocolade voor een intense smaak. Het wordt gemaakt als een ganache op basis van room, met behulp van donkere chocolade met een lage vloeibaarheid - aangeduid met 💧 of 💧 💧. U krijgt zo een heerlijk product met een intense chocoladesmaak dat u gemakkelijk kunt smeren. De pasta is ongeveer 6 maanden houdbaar als u hem in optimale omstandigheden bewaart.16 °C en weg van het licht.
Deel
Recept componenten
Callebaut®-ingrediënten
Smeersel van donkere chocolade
| Ingrediënten | Bereiding |
|---|---|
| Smelten op 50°C. | |
| Toevoegen, emulgeren en op 23°c brengen. In een container gieten en onmiddellijk laten afkoelen op 16°C. |
Meer producten
