Pomazánka z tmavé čokolády
Tento recept na čerstvou, domácí čokoládovou pomazánku vychází z tmavé čokolády pro intenzivní chuť. Vyrábí se podobně jako ganache založené na smetaně z tmavé čokolády nízké tekutosti – označené symbolem 💧 nebo 💧💧. Dává lahodný výrobek s intenzivní čokoládovou chutí, který se snadno roztírá. Při uložení za optimálních skladovacích podmínek je její doba použitelnosti přibližně 6 měsíců: 16 °C a mimo světlo.
Sdílet
Suroviny v receptu
Ingredience Callebaut®
Sypání z tmavé čokolády
| Ingredience | Příprava |
|---|---|
| Rozpouštějte při 50°C. | |
| Přidejte, emulzifikujte a přiveďte na teplotu 23°C. Nalijte do nádoby a okamžitě nechte vychladnout na 16°C. |
Více výrobků
