含有白巧克力巴伐露斯的CHOCRO-DONUT™
level 3
甜甜圈与羊角面包的融合愉悦了所有感官。含有白巧克力巴伐露斯馅料,难以抗拒的松脆。从早餐到晚餐,无论何时都是美味。
分享
配方成分
嘉利宝® 材料
面团
成分 | 准备 |
---|---|
| 不停揉捏,直到面团光滑。 |
| 在擀好的面团2/3处铺开。 将面团折成3层。 |
留在发面机中发酵。 在190°C的葡萄籽油中油炸4分钟。 |
白巧克力巴伐利亚奶油
成分 | 准备 |
---|---|
| 打发。 |
| 煮沸后,将一半液体倒在鸡蛋混合物上。 加热至85°C。 |
把牛奶-鸡蛋混合物倒在巧克力上,充分混合。 | |
| 加入并充分混合。 静置冷却至35°C。 |
| 混合。 |
放在5℃的冰箱温度下静置过夜。 |
最后修整
成分 | 准备 |
---|---|
| 最后加入红果和Jura Point White & Dark Callebaut® CHX-DC-10625. |