Chocolademousse voor gebak
Drie methodes om een heerlijke chocolademousse te maken voor uw gebakjes en desserts: een premix gebruiken, pâte à bombe maken of crème anglaise bereiden. Waar gaat uw voorkeur naar uit?
01
Chocolademousse op basis van crème anglaise
Het recept voor een heerlijke mousse met een iets romigere textuur die heerlijk smelt in de mond.
02
Chocolademousse op basis van pâte à bombe
Ontdek het geheim van een heerlijke mousse met een luchtige textuur die tegelijk ook sterk genoeg is om de bovenste lagen van uw dessert te dragen.
03
Chocolademousse met de Callebaut premix
Snel te bereiden en ideaal om uw soesgebakjes, glaasjes en cups mee te vullen.
Chocoladesaus
Chef Alexandre toont u hoe gemakkelijk het is om deze heerlijke toevoeging voor elk dessert of ijs te maken. U laat uw klanten het zelf over hun dessert gieten voor extra plezier.
Chocoladesaus
U heeft enkel melk, room, glucose en lekkere Callebaut chocolade nodig. Geniet ervan!