Mousse de chocolate para doces
Há três métodos para criar um delicioso mousse de chocolate para seus doces e sobremesas: usar uma preparação, criar uma pâte à bombe ou cozinhar um creme inglês. Qual você prefere?
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Mousse de chocolate com base no creme inglês
A receita para um delicioso mousse com textura levemente cremosa, que derrete deliciosamente na boca.
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Mousse de chocolate com base na pâte à bombe
Conheça o segredo de um mousse delicioso com uma textura aerada que é, ao mesmo tempo, suficientemente forte para segurar as camadas superiores da sua sobremesa.
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Mousse de chocolate com a preparação da Callebaut
Muito rápido de fazer e ideal para preencher seus choux, taças e xícaras.
Molho de chocolate
Alexandre mostra como é fácil criar esse acompanhamento saboroso para qualquer sobremesa ou sorvete. Você pode deixar seus clientes colocarem eles mesmos na sobremesa para maior diversão.
Molho de chocolate
Você só precisa de leite, creme, glicose e, claro, de um excelente chocolate Callebaut. Aproveite!