Mousse de chocolate para pasteles
Presentamos tres métodos para crear una deliciosa mousse de chocolate para sus pasteles y postres: emplear una mezcla, crear una pasta bomba o preparar una crema inglesa. ¿Cuál prefiere?
01
Mousse de chocolate a partir de una crema inglesa
La receta para una mousse deliciosa con una textura ligeramente más cremosa que se funde en la boca.
02
Mousse de chocolate a partir de pasta bomba
Descubra el secreto para obtener una mousse deliciosa con una textura aireada que además es lo bastante fuerte como para sostener las capas superiores de sus postres.
03
Mousse de chocolate con la mezcla de Callebaut
Muy rápida de hacer e ideal para rellenar pasteles choux, vasos y tazas.
Salsa de chocolate
Alexandre le enseña lo fácil que es crear este sabroso complemento para cualquier postres o helado. Puede dejar que sus clientes la sirvan ellos mismos sobre sus postres para darle aún más emoción.
Salsa de chocolate
Lo único que necesita es leche, nata, glucosa y, por supuesto, un buen chocolate Callebaut. ¡Disfrute!