スプレーガン

チョコレートやデザートを引き立てるために輝くつやが欲しいですか、それともヴェルヴェットのような口当たりの良さ？スプレーガンがあればどちらも可能ですが、少し練習が必要です。CallebautのシェフAlexandre Bourdeauxが丁寧にご紹介します。