Аэрограф

Как выделить свои шоколадные изделия и десерты на фоне других: при помощи глянцевого блеска или велюрового эффекта? С аэрографом вы можете сделать и то, и другое, хотя обе техники требуют определенных навыков. Александр Бордо (Alexandre Bourdeaux), мастер-шоколатье Callebaut, подробно расскажет вам, как сделать это.