Ruby aufstrich

Erstellt von

  • Ryan Stevenson - Baker, Paddock Bakery
level 1

Viele Verbraucher bevorzugen reine, selbstgemachte Schokoladenaufstriche von Schokoladenkünstlern über alles andere. Ganz einfach, weil der unverfälschte Schokoladengeschmack und die Reinheit des Produktes den Unterschied ausmachen. Mit diesem Rezept können Sie nichts falsch machen und können Ihr Angebot mit einer neuen Ruby-Kreation erweitern.

  1. Ruby aufstrich

Rezeptkomponenten

Callebaut® Zutaten
RB1

RB1

Ruby aufstrich

ZutatenZubereitung
  • 2Bohne(n)
    Vanille
  • 335g
    35 % Sahne
  • 75g
    Trimolin
  • 5g
    Rote-Bete-Pulver

Zusammen aufkochen.

Vermengen und bei 30°C schmelzen.