Chocolate Amargo Power 80 Callebaut 80% - 2,5kg
Adicione mais energia e menos açúcar às suas criações.
O POWER 80 é o chocolate amargo que celebra a intensidade. Composto por 80% de cacau, este chocolate intenso é dominado por notas de cacau torrado e amargor extra para uma sensação de sabor avassaladora.
Realce o sabor profundo e rico do chocolate em mousses, cremes, brownies, ganaches, sorvetes e petit gateau. Desfrute de sua agradável sensação na boca e textura deliciosa.
O POWER 80 é fácil de combinar com uma grande variedade de sabores poderosos, como especiarias, frutas, cafés, chás e queijos, graças às suas notas frutadas.
Com este chocolate, você apoia os produtores de cacau
O Callebaut Chocolate precisa dos melhores grãos de cacau. Hoje e amanhã. Para cada pacote da linha Finest Belgian Chocolate que você compra, nós reinvestimos uma parte no cultivo sustentável de cacau através da Cocoa Horizons Foundation.
Compartilhar
cacau forte - extra amargo - torrado - frutado
Perfil de sabor
- 3.5Cacau
- 4Sabor torrado
- 4.5Amargo
- 1.5Doce
- 0.5Sabor de baunilha
- 1Acidez
- % Mínimo % de sólidos secos de cacau80% Manteiga de cacau44.5
- % Mínimo de sólidos de leite seco
- % % de gordura44.5% Manteiga de cacau44.5
Dicas de acompanhamento
- Cravo
- Alho
- Mandarin
- Syrah/Shiraz
- Cerveja Kriek Bellevue
- Gemada
- Pistache
- Azeite de trufa
- Gruyère
- Chá Earl Grey
- Café Montanha Azul
Aplicação
Chocolataria
Confeitaria
Panificação
Mix&Bake
Embalagens disponíveis
-
Callets™
Ref.
- 80-20-44-2B-U76 *Callets™ |
Validade
- 24 meses
Certificações
- KD-
- Halal
