Praline met passievrucht

Gecreëerd door

Jean-Pierre Wybauw - Chef en chocolade consultant België

level 2

Deze praline is een trilogie van bijzonder goed gecombineerde smaken: passievrucht, hazelnoot en donkere Satongo chocolade. Het is zoet, zuur en bitter. Hemels op uw smaakpalet.

Favorites
Deel
- facebook
- twitter
- googleplus
- linkedin
- email
Print

Recept componenten

Callebaut®-ingrediënten

Praline met passievrucht

Ingrediënten	Bereiding
250g boter 200g honing	Mengen.
200g Callebaut - Gianduja's & notencrèmes - Hazelnut Praline 50g passievruchtenpuree	Toevoegen.
900g Callebaut - Blend of Origins - Satongo	Toevoegen en mengen.
Q.S. Callebaut - Finest Belgian Chocolate Donker - Recipe N° 811	Giet een laag van 10 mm in een kader en laat een nachtje rusten. Smeer er een dunne laag donkere chocolade Callebaut 811NV bovenop. Laat hard worden. Draai om en snij in de gewenste vorm en grootte met de gitaarsnijder. Omhul met Callebaut 811NV.