Éclair Dorado
level 2
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Ingredientes de la receta
Ingredientes de Callebaut®
Choux
Ingredientes | Preparación |
---|---|
| Lleve a ebullición. |
| Añada y caliente durante un par de minutos. |
| Añada poco a poco a una amasadora. |
Relleno
Ingredientes | Preparación |
---|---|
| Lleve a ebullición. |
| Mezcle juntos. Añada a la mezcla anterior. |
| Agregue y mezcle. |
Rellene los éclairs. |
Chantilly de caramelo
Ingredientes | Preparación |
---|---|
| Mezcle todo junto y bata hasta que esté medio duro. |
Aplique en la parte superior de los éclairs y decore al gusto. |