Bombones de caramelo

Receta de

Ryan Stevenson - Baker, Paddock Bakery

level 1

La combinación de chocolate y caramelo es una combinación perfecta. Para muchos consumidores, es el mundo ideal. La combinación de estos sabores nos trae recuerdos de la infancia. Y con esta fácil receta, no puede equivocarse en crear la máxima exquisitez para mimar a sus clientes.

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Ingredientes de la receta

Ingredientes de Callebaut®

Bombones de caramelo

Ingredientes	Preparación
Polvo metálico Mona Lisa® Creative Gold	Vierta sobre la mezcla anterior. Emulsione bien.
Callebaut - Finest Belgian Gold Chocolate - Gold	Agregue y mezcle de nuevo. Deje reposar durante aproximadamente 1 hora antes de rellenarlos.
Callebaut - Caramelos - Caramel caja(s) flor de sal	Mezcle la sal con el caramelo. Vierta la mezcla en una manga de repostería y llene las capas de los pralinés con el caramelo. Deje que se cristalice.
Callebaut - Finest Belgian Gold Chocolate - Gold	Selle el fondo de los pralinés con chocolate Gold y deje reposar durante unas horas. Después de desmoldar: decore con un pequeño punto de lámina de oro comestible.