Recipe N° 70-30-42
Begeistern Sie mit intensivem Geschmack und bitteren Aromen.
Diese vielseitige dunkle Köstlichkeit eignet sich wunderbar für Profis, die nach einer intensiven dunklen Schokoladen mit Noten von geröstetem Kakao, angenehmen Bitternoten und einem Hauch Fruchtigkeit suchen.
Versuchen Sie sich an aufregenden Geschmackskombinationen voller Zutaten für einen vollmundigen Geschmack.
Mit ihrer durchschnittlichen Konsistenz eignet sich diese Schokolade für beinahe alle Anwendungen, vom Formen und Aromatisieren bis hin zum Überziehen.
Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern
Callebaut Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen Heute und in Zukunft. Für jede Packung Feinste Belgische Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Anteil in den nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.
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Intensive Kakaonoten – bitter – geröstet – fruchtige Noten
Geschmacksprofil
- 4Kakao
- 4Röstaroma
- 3Bitter
- 2Süß
- 0.5Vanille-Aroma
- 1Säuerlichkeit
- 1Fruchtiger Geschmack
- % Min. % Kakaotrockenmasse70.1% Kakaobutter43.828.5% Fettfreier Kakao
- % Min. % Milchtrockenmasse
- % Fett %42.2% Kakaobutter43.8
Kombinationstipps
- Schwarzkirsche
- Kasteel dunkel
- Lindemans Apfelbier
- Caprice des Dieux
Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.
Anwendung
Verfügbare Verpackungen
-
Callets™ -
Block
Art. Nr.
- 70-30-42NV-595 *Callets™ |
- 70-30-42NV-01B *Callets™ |
Haltbarkeit
- 24 Monate
Zertifizierungen
- KD-
- Halal
Art. Nr.
- 70-30-42NV-120 *Block |
Haltbarkeit
- 24 Monate
Zertifizierungen
- KP-
- Halal
