Recipe N° 70-30-42
令人惊叹的浓郁口感和苦味。
该款万能黑巧克力完美满足一类厨师的需求——他们寻找拥有烘烤可可味、美妙苦味和丝丝果味的浓郁黑巧克力。
散发多重令人兴奋的风味，展现浓郁圆润口味。
该款巧克力拥有中等流动性，几乎适用于一切应用中，包括模制、着味和包覆。
购买该款巧克力，即可支持可可种植者的工作
Callebaut Chocolate 要求使用优质可可豆。立足当下，展望未来。您每购买一包 Finest Belgian Chocolate，我们将通过可可地平线基金会为可持续可可种植投入部分收入。
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描述
浓郁的可可风味，混合苦味、烘烤味以及丝丝果味
流动性
口味简介
- 4可可
- 4烘烤味
- 3苦味
- 2甜味
- 0.5香草味
- 1酸味
- 1果味
组成
- % 干可可固体的最低百分比70.1% 可可脂43.828.5% 无脂可可
- % 干奶固形物的最低百分比
- % 脂肪 %42.2% 可可脂43.8
搭配建议
- 黑樱桃
- Kasteel dark
- 林德曼斯苹果啤酒
- Caprice des Dieux
产地
为了实现完美均衡和圆润的赏味体验，我们混合三大原产国所出产的可可豆：科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。
可用包装
-
钙片™（Callets -
块状
参考
- 70-30-42NV-595 *钙片™（Callets |
保质期
- 24 个月
资质认证
- KD-
- Halal
参考
- 70-30-42NV-120 *块状 |
保质期
- 24 个月
资质认证
- KP-
- Halal
