Chocoladebrownie

Gecreëerd door

  • Alexandre Bourdeaux - Ambassador Chocolate Academy Benelux
level 2

Dit recept voor een klassieke Amerikaanse brownie werkt altijd. Het combineert een intense, maar niet te zoete chocolade met noten om de smaak nog beter te maken. We gebruiken graag geroosterde hazelnootstukjes omdat ze krokant zijn en een intense smaak hebben. Maar u kunt om het even welke andere noot gebruiken. Het kan met amandelen, hazelnoten, walnoten, pecannoten en zoveel meer.

Recept componenten

Callebaut®-ingrediënten

Chocoladebrownie

IngrediëntenBereiding

Meng met een spatel tot een romig geheel.

  • 240g
    hele eieren
  • 120g
    ruwe suiker

Opkloppen tot een schuimig mengsel en voeg toe.

  • 150g
    meel
  • 240g
    hele geroosterde hazelnoten

Voeg toe. Gedurende 12 minuten bakken op 180°C.