Brownie au chocolat

Créé(e) par

Alexandre Bourdeaux - Ambassador Chocolate Academy Benelux

level 2

Cette recette de brownie traditionnel à l’américaine séduit à tous les coups. Elle associe un chocolat intense modérément sucré à des fruits secs pour un goût plus prononcé. Nous adorons les noisettes grillées en morceaux pour leur croquant et leur goût intense. Mais libre à vous de choisir votre variété préférée de fruits secs. Cette recette s'accommode aussi bien d’amandes que de noisettes, noix ou encore noix de pécan.

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Ingrédients de la recette

Brownie au chocolat

Ingrédients	Préparation
300g beurre 120g sucre brut 225g 80-20-44NV	Mélangez au batteur pour obtenir une consistance crémeuse.
240g œuf(s) entier(s) 120g sucre brut	Battez jusqu'à obtention d'un mélange mousseux puis ajoutez.
150g farine 240g noisettes entières grillées	Ajoutez. Enfournez 12 minutes à 180 °C.