Show filter Show filter Hide filter Préciser selon tout effacer Catégorie Chocolat remove Catégorie effacer Chocolat plant-based and dairy free chocolate Finest Belgian Chocolate Collection Origine Chocolat sans sucre ajouté Chocolat résistant à la cuisson Chocolat pour enrobages des glaces Chocolat d'encas Chocolat pour fontaines Callets™ colorées et aromatisées Décors en chocolat Produits dérivés du cacao Fruits secs & Pâtes de fruits secs Fourrages & Crèmes Coating, Glaçage et pâte à décorer Glaçages & Pâtes à glacer Mélanges de poudre pour desserts Type de chocolat Aromatisé Blanc Caramel Dark Lait Ruby % % min. de cacao sec 28 % to 70 % % Beurre de cacao 13 % to 39 % % % minimum de matières sèches du lait 20 % to 28 % Fluidité effacer Very Low Fluidity Low Fluidity Standard Fluidity High Fluidity Very High Fluidity Recette que vous souhaitez réaliser Confiserie Caramels Grappes de chocolat Pâte à tartiner au chocolat Fourrage à la crème et au beurre Ganache Mendiants Truffes Pâtisserie & Desserts Bavarois Crèmes & Crémeux Crèmes et caillebottes Ganaches Glaçons Mœlleux / Fondant Mousse Sauces Eponges et gâteaux Boulangerie Pain et brioches Biscuits Muffins Danoises Crème pâtissière (garnitures pour tartes, danoises et tartelettes) Crèmes glacées & Sorbets Glace américaine Gelato Glace molle Sorbet Boissons Chocolat froid Chocolat chaud Technique que vous souhaitez utiliser Confiserie Enrobage fin Enrobage moyen Moulage de figurines creuses moyennes (15-30cm) Moulage de pralines Moulage de petites figurines creuses (5-15cm) Panner Pulvérisation (aérographe) Tempérament Aromatiser Décoration par pipetage Coloration Pâtisserie & Desserts Décoration Aromatisation Glaçage/glaçage Boulangerie Cuisson au four Goût Enrobage/glaçage Crèmes glacées & Sorbets Tremper la crème glacée Arômes Décoration Fabrication de glaces à l'italienne Forme Bloc Callets™ Chunks Seau/boîte jusqu'à 15 kg Seau/boîte jusqu'à 5 kg napolitains sac jusqu'à 5 kg Certification Bio Halal Kasher Dairy Kosher Pareve Sustainable Cocoa Packaging Bag Box Sac boîte pack seau affichage liste affichage bloc Chocolat 37 produits trouvés RB1 33.6%% min. de cacao sec 26.3%% minimum de matières sèches du lait 36%% de matières grasses Fluidité Disponible enCallets™ Compare Favorites RB1 goût fruité intense - notes acidulées rafraichissantes 47.3%% min. de cacao sec 26.3%% minimum de matières sèches du lait 35.9%% de matières grasses Fluidité Disponible enCallets™ Compare Favorites GOLD intense - équilibré - riches notes de caramel au beurre 30.4%% min. de cacao sec 28.3%% minimum de matières sèches du lait 37.1%% de matières grasses Fluidité Disponible enCallets™ Compare Favorites Recipe N° 60-40-38 cacao intense - légère amertume - notes fruitées 60.1%% min. de cacao sec 38.8%% de matières grasses Fluidité Disponible enBloc Compare Favorites Recipe N° 811 riche en cacao - équilibré - onctueux - notes fruitées 54.5%% min. de cacao sec 36.6%% de matières grasses Fluidité Disponible enBloc Callets™ Compare Favorites Voir plus 37 produits trouvé(s), voir les produits