Moelleux de chocolate intenso
level 1
Intenso y negro con chocolate derretido en medio: el moelleux o tarta de lava es el postre favorito de muchos amantes de chocolate. Para esta receta, el chef Alexandre ha trabajado con el chocolate Power 80 de Callebaut® para realzar el sabor a chocolate intenso y potente que encierra. Puede servirlo sin más o acompañarlo de una bola de helado o sorbete.
Share
Recipe components
Centros de chocolate
Ingredients | Preparation |
---|---|
| Verter en moldes de Flexipan de ± 2 cm Ø y dejar que se endurezcan. |
Moelleux
Ingredients | Preparation |
---|---|
| Batir hasta lograr una crema blanca. |
| Mezclar. |
| Incorporar con cuidado. |
Rellenar los moldes con la pasta de moelleux y poner chocolate en el centro. |