Recipe N° 811
Meistern Sie jede Aufgabe mit der Nr. 1 für Profis.
Eine der ursprünglichen Rezepturen von Octaaf Callebaut hat sich zu einem legendären Callebaut Rezept weltweit entwickelt. Wie jede Feinste Belgische Schokolade besteht diese Rezeptur aus unserer typischen Wieze Mischung. Das Rösten ganzer Bohnen garantiert den vollmundigen Geschmack, ein rundes Kakao-Aroma und feine, fruchtige Noten.
Dieses Harmoniewunder lässt sich perfekt mit vielen verschiedenen Zutaten kombinieren und passt zu allen Anwendungen, wie die Herstellung von Konfekt, Keksen, Saucen und Getränken.
Erzielt stets großartige Endergebnisse.
Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern
Callebaut Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen Heute und in Zukunft. Für jede Packung Feinste Belgische Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Anteil in den nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.
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Intensive Kakaonoten – ausgewogen – weich – fruchtige Noten
Geschmacksprofil
- 4Kakao
- 4Röstaroma
- 3Bitter
- 2.5Süß
- 1Vanille-Aroma
- 1Säuerlichkeit
- 0.5Fruchtiger Geschmack
- % Min. % Kakaotrockenmasse54.5% Kakaobutter36.6
- % Min. % Milchtrockenmasse
- % Fett %36.6% Kakaobutter36.6
Kombinationstipps
- Vanille
- Lakritze
- Minze
- Dill
- Kardamom
- Raki
- Portwein
- Kriek Bellevue
- Guinness
- Grenadine
- Macadamianuss
- Olivenöl
Anwendung
Confectionery
Patisserie & Dessert
Verfügbare Verpackungen
-
Block
-
Callets™
Art. Nr.
- 811NV-120 *Block |
Haltbarkeit
- 24 Monate
Zertifizierungen
- KP-
- Halal
Art. Nr.
- 811NV-01B *Callets™ |
- 811-E4-U71 *Callets™ |
- 811-E1-U68 *Callets™ |
- 811-E0-D94 *Callets™ |
Haltbarkeit
- 24 Monate
Zertifizierungen
- KD-
- Halal