Finest Belgian Chocolate – Milk
Recipe n° C823

The less fluid milk chocolate, extremely balanced in taste

Recipe N° C823

Mengen en op smaak brengen met een bijzonder goed uitgebalanceerde smaak.
Deze iconische melkchocolade heeft dezelfde warme kleur, zachte cacaosmaak en een zoete karamelaccenten als de veelzijdige 823, maar met een lagere vloeibaarheid voor een extra volle smaak wanneer je mousses, ganache, crémeux en meer op smaak brengt.
Bovendien ben je verzekerd van een gladdere textuur in al je crèmes en romige mengsels.

Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren

De Callebaut Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.

Compare
Favorites
Deel
- facebook
- twitter
- googleplus
- linkedin
- email
Print

Omschrijving

rijke cacao – uitgebalanceerd – romige melksmaak – een vleugje karamel

Vloeibaarheid

Smaakprofiel

2
Cacao
2
Geroosterde smaak
2.5
Karamel
2.5
Zoet
1
Vanillesmaak
3
Melkachtige smaak
3
Romigheid

Samenstelling

% Min. % droge cacaobestanddelen31.7
% Min. % droge melkbestanddelen21.5
% Vet %34.4

Oorsprong van bonen

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.