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カテゴリー

チョコレート
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カテゴリー

チョコレートタイプ

% 乾燥カカオ固形分

26 % to 70 %

% ココアバター

29 % to 43 %

% 乾燥乳固形分(最小%)

19 % to 28 %

流動性

作ってみたいレシピ

  • お菓子
  • パティスリー&デザート
  • ベーキング
  • アイスクリーム&ソルベ

試してみたいテクニック

  • お菓子
  • パティスリー&デザート
  • ベーキング
  • アイスクリーム&ソルベ

形状・荷姿

証書(認証)

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