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Chocolat
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Type de chocolat

% % min. de matières sèches de cacao

53 % to 80 %

% Beurre de cacao

30 % to 44 %

Fluidité

Recette que vous souhaitez réaliser

  • Confiserie
  • Pâtisserie & Desserts
  • Boulangerie
  • Crèmes glacées & Sorbets
  • Boissons

Technique que vous souhaitez utiliser

  • Confiserie
  • Pâtisserie & Desserts
  • Boulangerie
  • Crèmes glacées & Sorbets

Forme

Certification

Packaging

Chocolat

17 produits trouvés
Power 80
  • 80%% min. de matières sèches de cacao
  • 44.5%% de matières grasses
Fluidité

Disponible en

  • Callets™

Power 80

Chocolat

Un goût intense de cacao torréfié, persistant dans la plupart des applications.

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70-30-38
  • 70.5%% min. de matières sèches de cacao
  • 38.9%% de matières grasses
Fluidité

Disponible en

  • Bloc
  • Callets™

Recipe N° 70-30-38

Chocolat

Un chocolat noir très amer fortement rehaussé par le cacao torréfié.

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70-30-38
  • 70.5%% min. de matières sèches de cacao
  • 38.9%% de matières grasses
Fluidité

Disponible en

  • Bloc
  • Callets™

Recipe N° 70-30-38

Chocolat

Un chocolat noir très amer fortement rehaussé par le cacao torréfié.

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70-30-38
  • 70.5%% min. de matières sèches de cacao
  • 38.9%% de matières grasses
Fluidité

Disponible en

  • Bloc
  • Callets™

Recipe N° 70-30-38

Chocolat

Un chocolat noir très amer fortement rehaussé par le cacao torréfié.

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70-30-42
  • 70.3%% min. de matières sèches de cacao
  • 43.7%% de matières grasses
Fluidité

Disponible en

  • Callets™

Recipe N° 70-30-42

Chocolat

Un goût de cacao torréfié bien équilibré, une agréable amertume.

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L-60-40
  • 60.6%% min. de matières sèches de cacao
  • 30.3%% de matières grasses
Fluidité

Disponible en

  • Callets™

Recipe N° L-60-40

Chocolat

Chocolat noir amer, cacao torréfié.

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60-40-38
  • 60.1%% min. de matières sèches de cacao
  • 39.4%% de matières grasses
Fluidité

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  • Callets™

Recipe N° 60-40-38

Chocolat

Chocolat noir amer, cacao torréfié.

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C811
  • 53.1%% min. de matières sèches de cacao
  • 34.5%% de matières grasses
Fluidité

Disponible en

  • Bloc
  • Callets™

Recipe N° C811

Chocolat

Un chocolat doux et bien équilibré rehaussé de subtiles notes de vanille.

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815
  • 56.9%% min. de matières sèches de cacao
  • 37%% de matières grasses
Fluidité

Disponible en

  • Bloc
  • Callets™

Recipe N° 815

Chocolat

Light Roasted Cocoa, Slightly Sweet

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815
  • 56.9%% min. de matières sèches de cacao
  • 37%% de matières grasses
Fluidité

Disponible en

  • Bloc
  • Callets™

Recipe N° 815

Chocolat

Light Roasted Cocoa, Slightly Sweet

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811
  • 54.5%% min. de matières sèches de cacao
  • 36.6%% de matières grasses
Fluidité

Disponible en

  • Bloc
  • Callets™

Recipe N° 811

Chocolat

Un chocolat doux et bien équilibré rehaussé de subtiles notes de vanille.

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811
  • 54.5%% min. de matières sèches de cacao
  • 36.6%% de matières grasses
Fluidité

Disponible en

  • Bloc
  • Callets™

Recipe N° 811

Chocolat

Un chocolat doux et bien équilibré rehaussé de subtiles notes de vanille.

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811
  • 54.5%% min. de matières sèches de cacao
  • 36.6%% de matières grasses
Fluidité

Disponible en

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  • Callets™

Recipe N° 811

Chocolat

Un chocolat doux et bien équilibré rehaussé de subtiles notes de vanille.

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2815
  • 57.9%% min. de matières sèches de cacao
  • 38.7%% de matières grasses
Fluidité

Disponible en

  • Callets™

Recipe N° 2815

Chocolat

Goût de cacao torréfié et agréable amertume.

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2815
  • 57.9%% min. de matières sèches de cacao
  • 38.7%% de matières grasses
Fluidité

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Recipe N° 2815

Chocolat

Goût de cacao torréfié et agréable amertume.

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C811
  • 53.1%% min. de matières sèches de cacao
  • 34.5%% de matières grasses
Fluidité

Disponible en

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  • Callets™

Recipe N° C811

Chocolat

Un chocolat doux et bien équilibré rehaussé de subtiles notes de vanille.

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811
  • 54.5%% min. de matières sèches de cacao
  • 36.6%% de matières grasses
Fluidité

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Recipe N° 811

Chocolat

Un chocolat doux et bien équilibré rehaussé de subtiles notes de vanille.

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