Glaseado Chocolate Gold

level 1

Used Callebaut products

Ingredients	Preparation
127g leche concentrada azucarada 127g masa de gelatina 190g Callebaut - Finest Belgian Gold Chocolate - Gold 68g Callebaut - Finest Belgian Chocolate con leche - Recipe N° 823 68g FWF-Z2CARA	Calentar hasta 103ºC.
Combina los ingredientes en un gran recipiente y emulsionar.