Relleno de praliné de almendra para recubrir
Con esta receta conseguirá un maravilloso praliné de avellana. ¿Qué textura tiene? Deliciosamente suave, perfecta para recubrir. ¿Y su sabor? Un estupendo equilibrio entre el sabor cremoso a leche de la receta nº W2 de chocolate blanco y el sabor dulce y afrutado de las almendras semitostadas. ¿Cuál es el resultado? ¡Unos buenos bombones recubiertos que hacen la boca agua y unos clientes contentos al probarlos! Para mantener su periodo de conservación de 6 meses, recomendamos almacenar este praliné de almendra en condiciones óptimas (16°C/al abrigo de la luz).
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Ingredientes de la receta
Relleno de praliné para bombones recubiertos
| Ingredientes | Preparación |
|---|---|
| Mezclar todo junto, poner a 23°C y verter en un molde sin fondo de 38 x 28 x 1 cm. Dejar que cristalice y bañar con una capa fina de chocolate Callebaut®. |