Fine Hazelnut Praline
Delicioso sabor, elaboración tradicional.
Para su praliné de avellanas tradicional, Callebaut® selecciona las avellanas más selectas en España, Italia y Turquía. Las avellanas, recolectadas en su momento óptimo de maduración, son almacenadas en las mejores condiciones y peladas como máximo 12 horas antes de tostarlas y caramelizarlas para preservar sus delicados aromas afrutados.
Encontrará un sabor intenso a caramelo con abundantes notas afrutadas y matices tostados suaves. Fine Hazelnut Praliné de Callebaut® es una magnífica base de sabor para los chocolateros, pasteleros y chefs entendidos. Puede mezclarlo con chocolate para crear rellenos para sus pralines moldeados y barras de chocolate. También puede utilizar este praliné para aromatizar helados, cremas pasteleras, bavarois, mousses y mucho más.
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Color dorado y textura fina, suave y aterciopelada. Sabor intenso a avellanas caramelizadas y agradables notas de aromas tostados.
Mézclelo con chocolate para rellenos o incorpórelo a helados, bases de bavarois o mousses para aromatizarlos.
Praliné dorado intenso con un 50% de avellanas;
- 50%Avellana
Aplicación
Confectionery
Helados y sorbetes
Formatos disponibles
-
Cubo/caja hasta 5 kg
Ref.
- PRA-CLAS-E4-19A *Cubo/caja hasta 5 kg |
Caducidad
- 12 meses
Certificaciones
- KD-
- Halal
