Relleno de praliné de almendra y avellana para bombones moldeados
¿Busca un praliné semiintenso y semidulce perfectamente equilibrado? Tiene que probar esta receta. Creará un delicado equilibrio entre el sabor intenso de las avellanas y las almendras sutilmente dulces y cremosas, mientras que la receta nº 823 de chocolate con leche le aporta al relleno ese sabor cremoso y redondo del chocolate con leche. Este relleno es bastante fluido para poder aplicarlo fácilmente con manga. Cuando se guarda en condiciones óptimas (16°C/al abrigo de la luz), este praliné de almendra y avellana se conserva durante 6 meses.
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Ingredientes de la receta
Ingredientes de Callebaut®
Relleno de praliné para bombones moldeados
| Ingredientes | Preparación |
|---|---|
| Mezclar todo junto, poner a 23°C y aplicarlo con manga en las figuras huecas. Dejar enfriar y después cerrar las figuras huecas. |
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