Dark gianduja
Mezcla de un 70% de chocolate negro y un 30% de avellanas.
Gianduja Dark es una mezcla suave y cremosa del chocolate negro Callebaut® y una pasta de avellana tostada. Esta crema es mezclada, conchada y atemperada por nuestro maestro de conchado para crear un sabor agradable y equilibrado, y una textura suave y homogénea que dejan una estupenda sensación en boca.
Gianduja Dark viene en una crema semisólida que puede cortarse fácilmente en deliciosas piezas de confitería o recubrirse con chocolate.
Después de suavizarla, puede incluso introducirla con una manga pastelera en bolas huecas de chocolate, pralines o barras de chocolate. Después de fundirla se convierte en la base perfecta para aromatizar helados y rellenos de pasteles tales como mousse, bavarois y cremosos. Gianduja queda muy bien también para aromatizar postres tales como sabayon o mœlleux.
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Para elaborar el Callebaut Chocolate se necesitan habas de cacao de la máxima calidad. Ahora y en el futuro. Por cada paquete de Finest Belgian Chocolate que usted compra, reinvertimos una parte en proyectos de cultivo de cacao sostenibles a través de la Fundación Cocoa Horizons.
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Mezcla cremosa hecha de chocolate negro y pasta de avellana tostada media.
Córtela para formar deliciosas piezas de confitería o ablándela o fúndala para aromatizar.
Crema semisólida, fácil de cortar.
- 70%% chocolate
- 30%Avellana
Aplicación
Helados y sorbetes
Formatos disponibles
-
Bloque
Ref.
- GIA-D2-144 *Bloque |
Caducidad
- 18 meses
Certificaciones
- KD-
- Halal
