Recipe N° 70-30-38
想要利用浓郁的黑巧克力打造让人赞不绝口的产品吗？
RecipeN°70-30-38 黑巧克力深受全球厨师和巧克力师的喜爱。它具有浓郁均衡的巧克力味，其中烘烤可可、强烈苦味和丝丝清新果味尤为优秀和突出。这让它成为凸显您的产品中浓郁巧克力风味的理想巧克力之选。
由于其流动性较低，它是一款万能的调味元素，适用于crémeux 以及甜点酱等。
购买该款巧克力，即可支持可可种植者的工作
Callebaut Chocolate 要求使用优质可可豆。立足当下，展望未来。您每购买一包 Finest Belgian Chocolate，我们将通过可可地平线基金会为可持续可可种植投入部分收入。
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描述
浓郁的可可风味，混合苦味、烘烤味以及丝丝果味
流动性
口味简介
- 4.5可可
- 4烘烤味
- 4苦味
- 2甜味
- 1香草味
- 2酸味
- 1果味
组成
- % 干可可固体的最低百分比70.5% 可可脂38.933.6% 无脂可可
- % 干奶固形物的最低百分比
- % 脂肪 %38.9% 可可脂38.9
搭配建议
- 盐
- 香菜小茴香
- 四川花椒
- 覆盆子
- 青柠
- 霞多丽
- Leffe Dark
- 香醋
- 布里干酪
- 伯爵茶
产地
为了实现完美均衡和圆润的赏味体验，我们混合三大原产国所出产的可可豆：科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。
可用包装
-
钙片™（Callets
参考
- 70-30-38NV-554 *钙片™（Callets |
- 70-30-38NV-595 *钙片™（Callets |
- 70-30-38-E4-U71 *钙片™（Callets |
保质期
- 24 个月
资质认证
- KD-
- Halal
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