рубиновый соус

level 1

This ruby chocolate sauce recipe is a great match with any dessert. You can serve it with any dessert, ranging from light creamy mousses to indulgent dark chocolate ice cream. It will always add a unique indulgent touch with fruity and sour notes. And it pops on the plate.

  1. рубиновый соус

Ингредиенты для рецепта

Ингредиенты Callebaut;
RB1

RB1

рубиновый соус

ИнгредиентыПодготовка
  • 137г.
    молоко
  • 512г.
    35% сливок
  • 5г.
    свекольный порошок

Доведите до кипения.

Вылейте вышеуказанную смесь на шоколад и эмульгируйте с помощью ручного миксера.

Влейте в миску или чашу, герметично закройте и храните в холодильнике до дальнейшего использования.
Перед использованием разогрейте до 45 °C.