Blend of Origins – Donker
Kumabo


De donkere chocoladebom met veel fruitige smaken

Kumabo

Krachtige, aromatische chocolade met een diepe cacaoziel.
Kumabo is erg donkere chocolade met intense en krachtige cacao. Hij bestaat voornamelijk uit een mix van Afrikaanse cacaobonen met krachtige smaken en intense aroma's. Verfrissende zure smaken werken het geheel af en geven toetsen van rode vruchten en rode thee vrij.
Deze wonderbaarlijke combinatie zorgt ervoor dat Kumabo de ideale chocolade is voor intense ganaches, chocolademousse, ijs en zoveel meer. 
Met Kumabo kunt u ook fantastische pairings maken met krachtige specerijen zoals Szechuanpeper of fruit met een sterke smaak zoals banaan, limoen en rode vruchten of fruitige, zure bieren en wijnen.

Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren

De Callebaut Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.

Omschrijving

Extra bittere chocolade met een sterke, fruitige smaak en aroma van rode thee.

Vloeibaarheid
Smaakprofiel
  • 4
    Cacao
  • 3
    Geroosterde smaak
  • 4
    Bitter
  • 1
    Zoet
  • 0.5
    Vanillesmaak
  • 3
    Zuurheid
  • 3.5
    Fruitige smaak
Samenstelling
  • % Min. % droge cacaobestanddelen80.1
  • % Min. % droge melkbestanddelen 
  • % Vet %47.6

Tips om te combineren

  • Sichuan-peper
  • Limoen
  • Banaan
  • wodka
  • Cabernet Sauvignon
  • Geuze / Lambiekbier
  • Blue Mountain-koffie
Oorsprong van bonen
Mix van cacaobonen uit Tanzania, Ghana en São Toméan - voornamelijk Trinitario en Forastero

Beschikbare verpakkingen

  • GM - CAL - CHD-H8047KMBNV Kumado 2.5 kg Callets
    Callets™

Productcode

  • CHD-H8047KMBE4-U70 *Callets™ |

Houdbaarheid

  • 24 maanden

Certificeringen

  • KD-
  • Halal

* This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.'