Kumabo
Krachtige, aromatische chocolade met een diepe cacaoziel.
Kumabo is erg donkere chocolade met intense en krachtige cacao. Hij bestaat voornamelijk uit een mix van Afrikaanse cacaobonen met krachtige smaken en intense aroma's. Verfrissende zure smaken werken het geheel af en geven toetsen van rode vruchten en rode thee vrij.
Deze wonderbaarlijke combinatie zorgt ervoor dat Kumabo de ideale chocolade is voor intense ganaches, chocolademousse, ijs en zoveel meer.
Met Kumabo kunt u ook fantastische pairings maken met krachtige specerijen zoals Szechuanpeper of fruit met een sterke smaak zoals banaan, limoen en rode vruchten of fruitige, zure bieren en wijnen.
Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren
De Callebaut Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.
Deel
Extra bittere chocolade met een sterke, fruitige smaak en aroma van rode thee.
Smaakprofiel
- 4Cacao
- 3Geroosterde smaak
- 4Bitter
- 1Zoet
- 0.5Vanillesmaak
- 3Zuurheid
- 3.5Fruitige smaak
- % Min. % droge cacaobestanddelen80.1
- % Min. % droge melkbestanddelen
- % Vet %47.6
Tips om te combineren
- Sichuan-peper
- Limoen
- Banaan
- wodka
- Cabernet Sauvignon
- Geuze / Lambiekbier
- Blue Mountain-koffie
Toepassing
Confectionery
Patisserie & Dessert
Ice Creams & Sorbets
Baking
Beschikbare verpakkingen
-
Callets™
Productcode
- CHD-H8047KMBE4-U70 *Callets™ |
Houdbaarheid
- 24 maanden
Certificeringen
- KD-
- Halal
* This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.'