Chocolade, noten, cacaoproducten & compounds

Categorie

Chocolates
Chocolade
- plant-based and dairy free chocolate
- Finest Belgian Chocolate
- Power chocolade
- Origin collectie
- Chocolade zonder toegevoegde suiker
- Organische chocolade
- Fairtrade gecertificeerde chocolade
- Chocolade voor drankjes
- Bakchocolade
- Chocolade voor ijs
- Snackchocolade
- Fonteinchocolade
- Gekleurde en op smaak gebrachte Callets™
- Mix chocolade-ijs
Chocolade Shells & Cups
Chocoladedecoraties
Cacaoproducten
Noot & notenpasta
Knapperige texturen
Vullingen & room
Coatings
Glazuursoorten
Dessert premixen
Sauzen & toppings
Seizoensproducten

Assortiment

Finest Belgian Chocolate
- Finest Belgian Chocolate Ruby
- Finest Belgian Gold Chocolate
- Finest Belgian Chocolate Donker
- Finest Belgian Chocolate Melk
- Finest Belgian Chocolate Wit

Soort chocolade

Dark
Gearomatiseerd
Karamel
Melk
Ruby
wit

% Min. % droge cacaobestanddelen

% Min. % droge melkbestanddelen

Vloeibaarheid

Very Low Fluidity
Low Fluidity
Standard Fluidity
High Fluidity
Very High Fluidity

Recept dat je wilt maken

Confectionery
- Karamels
- Chocolade clusters
- Chocoladepasta
- Crème- en botervulling
- Ganache
- Mendiants
- Truffels
Patisserie & Dessert
- Bavarois
- Crèmes & Crémeux
- Custards & Wrongel
- Ganaches
- Glazuren
- Mœlleux / fondant
- Mousse
- Sauzen
- Spons & gebak
Baking
- Brood & brioches
- Koekjes
- Muffins
- Deens
- Bakroom (taart-, danish & taartvullingen)
Ice Creams & Sorbets
- Amerikaans ijs
- Gelato
- Zacht ijs
- Sorbet
Drinks
- Koude chocolade
- Warme chocolade

Techniek die je wilt gebruiken

Confectionery
- Fijn overtrekken
- Medium overtrekken
- Grote holle figuren boetseren (>30cm)
- Middelgrote holle figuren (15-30cm)
- Pralines gieten
- Kleine holle figuren gieten (5-15cm)
- Pannen
- Spuiten (airbrush)
- Temperen
- Op smaak brengen
- Decoratie spuiten
- Inkleuren
Patisserie & Dessert
- Versieren
- Smaak
- Glazuren/icing
Baking
- Bakken
- Op smaak brengen
- Enroberen/glazuur
Ice Creams & Sorbets
- Ijs dompelen
- Smaak
- Versieren
- Italiaans ijs maken

Shape

Blok
Callets™
Chunks
Emmer/doos tot 15 kg
Emmer/doos tot 5 kg
Poeder
Sticks
napolitains
zak groot tot 30 kg
zak tot 5 kg

Certificering

Fairtrade
Halal
Kosher Pareve
Kosher Zuivel
Organic
Sustainable Cocoa
bio

Packaging

Bag
Big bag
blok
box
cylinder
doos
emmer
sprinkler
verpakking
zak
zakje

Kies je regio

Chocolade

RB1

Verkrijgbaar in

RB1

Verkrijgbaar in

Kies je regio

Kies je regio

Callebaut Search

Verfijnen met

Categorie

Assortiment

Categorie

Assortiment

Finest Belgian Chocolate

Soort chocolade

% Min. % droge cacaobestanddelen

% Min. % droge melkbestanddelen

Vloeibaarheid

Recept dat je wilt maken

Confectionery

Patisserie & Dessert

Baking

Ice Creams & Sorbets

Drinks

Techniek die je wilt gebruiken

Confectionery

Patisserie & Dessert

Baking

Ice Creams & Sorbets

Shape

Certificering

Packaging

Chocolade

RB1

Verkrijgbaar in

RB1

Verkrijgbaar in

Kies je regio