Chantilly van witte chocolade
Met dit recept bereidt u de perfecte huisbereide chantilly van witte chocolade: luchtig maar toch dicht genoeg om mooi te blijven zitten en heerlijk romig op het smaakpalet. Onze chefs gebruiken het liefst Finest Belgian Chocolate Wit met een standaard vloeibaarheid - aangeduid met ???????????? -symbool op de verpakking - om de chantilly een heerlijke zoete en melkachtige smaak te geven.
Deel
Recept componenten
Callebaut®-ingrediënten
Chantilly van witte chocolade
Ingrediënten | Bereiding |
---|---|
| Mixen en opwarmen tot 70 °C. Mengsel van het vuur halen. |
| Toevoegen, naar 4°C brengen en kloppen met een handmixer. |