ダークとホワイトチョコレートの二重奏

level 1

手軽に作れるすてきなデザート: 2種類のチョコレートムースを1つにして提供する方法。このレシピはCallebaut®のチョコレートムースプレミックスを使えばすぐに準備できます。

カレボー® 成分

材料	準備
Q.S. CHW-MO-W	800ｇのムースパウダーに対して1Lの牛乳を一緒に撹拌し、口金をつけず、小さな絞り袋に詰めます。
Q.S. Callebaut - チョコレートムースミックス - Milk Chocolate Mousse	800ｇのムースパウダーに対して1Lの牛乳を一緒に撹拌し、口金をつけず、小さな、もうひとつの絞り袋に詰めます。
2つの小さな絞り袋を波状の口金をセットした、1つの大きな絞り袋に入れ、両方の袋が口金に合っているかを確かめる。

材料	準備
Q.S. Callebaut - ソース & トッピング - Red Fruit Topping	サーブする直前にムースをグラスに絞ります。その中に小さなスプーンで穴を開け、Callebaut Red Fruit Toppingを注ぎます。好みのデコレーションをします。