ナチュラル・センシング

ドラジェ「街」：コーヒーとスパイスをふんだんに使ったレシピ

バルセロナの街と聞いてジョセフ・マリア・リベの心に浮かぶのは、混雑するコーヒーバーの騒々しさとスパイス市場の香り。この２つの素敵な材料を使って、チョコレート・ドラジェ「街」を作ります。順を追ってレシピをご説明します。