Ripieno pralinato al cioccolato ruby per praline a immersione
level 1
Ruby si abbina perfettamente a un ampio ventaglio di ingredienti sorprendenti, come il sesamo. Questo accoppiamento consente di esaltare il bouquet fruttato e acidulo tipico di ruby, conferendogli al contempo quel sentore leggermente piccante che in molti amano.
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Componenti della ricetta
Ingredienti Callebaut®
RIPIENO PRALINATO AL CIOCCOLATO RUBY PER PRALINE A IMMERSIONE
| Ingredienti | Preparazione |
|---|---|
| Sciogliere. |
| Sciogliere. Aggiungere ed emulsionare. |
Stendere uniformemente in stampo. Lasciare indurire una notte prima di proseguire con la lavorazione. | |
