Orange Callets™
Voici un excellent produit de confiserie pour signer vos créations avec une touche surprenante de couleur et de saveur. Les callets™ orange, fabriqués avec du chocolat blanc belge Callebaut®, combinent une douceur crémeuse et caramélisée avec le goût d'agrumes de l'orange.
Avec leur fluidité standard, vous pouvez utiliser les callets™ orange pour décorer parfaitement vos applications. Les callets™ orange sont parfaits pour ajouter des détails colorés aux figures creuses et aux pralines ou pour créer de petites décorations colorées pour les gâteaux et les desserts. Ils sont parfaits pour aromatiser les crèmes, les mousses et les intérieurs de pâtisserie avec une touche rafraîchissante.
La fonte, le tempérage et le refroidissement fonctionnent exactement de la même manière que nos chocolats blancs classiques.
Comment utiliser
Utilisez ce produit étonnant pour décorer vos applications
Tous nos produits à base de cacao sont fabriqués à partir de fèves approvisionnées de manière durable et soutiennent le programme Cocoa Horizons
afin d’offrir aux planteurs de cacao et leurs familles un accès à des programmes de formation, à des primes financières et à des outils agricoles.
En outre, nous investissons ensemble dans quatre piliers:
✓l’éducation
✓la protection de l’enfance
✓l’emploi des femmes
✓la santé
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La couleur d'une orange murie au soleil, un goût onctueux rehaussé de la saveur douce-amère prononcée de l'orange.
À utiliser comme du chocolat blanc classique pour l'enrobage, le moulage, le trempage ou l'aromatisation.
La couleur et la saveur d'une orange murie au soleil.
- % % min. de cacao sec0
- % % minimum de matières sèches du lait0
- % % de matières grasses0
Application
Confiserie
Boulangerie
Conditionnements disponibles
-
Callets™
Réf.
- ORANGE-E4-U70 *Callets™ |
Durée de conservation
- 12 mois
Certifications
- Halal
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