Recipe N° W2 certifié Fairtrade
Le chocolat blanc complet qui soutient Fairtrade.
La recette N° W2 Fairtrade est tiré de la recette originale W2 d’Octaaf Callebaut, et avec chaque paquet, vous apportez votre contribution à l’organisme de labellisation Fairtrade qui soutient les planteurs des pays du sud.
Ce chocolat possède un goût délicat, avec un côté lacté et crémeux prononcé et des notes de vanille qui apportent un équilibre parfait. Délicieux à croquer tel quel, le W2 Fairtrade peut être associé à de nombreux ingrédients aux goûts variés : acide ou amer, épices ou herbes aromatiques, fruits ou bière.
Avec une viscosité moyenne, c’est un excellent chocolat polyvalent pour mouler, enrober et parfumer crèmes, mousses, crèmes glacées, boissons, sauces, etc.
Toute référence à Fairtrade (FT) requiert une certification Fairtrade valide.
Avec ce chocolat, vous soutenez les planteurs de cacao
Pour le Callebaut Chocolate, il faut les meilleures fèves de cacao. Aujourd’hui et demain. Pour chaque paquet de Finest Belgian Chocolate acheté, nous réinvestissons une part dans la culture durable du cacao avec la Fondation Cocoa Horizons.
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- % % min. de cacao sec28.3% Beurre de cacao29.8
- % % minimum de matières sèches du lait21.8% Graisse de lait6.316.5% Lait dégraissé
- % % de matières grasses36.1% Beurre de cacao29.86.3% Graisse de lait
To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.
Application
Confiserie
Pâtisserie & Desserts
Boulangerie
Crèmes glacées & Sorbets
Conditionnements disponibles
-
Callets™
Réf.
- W2NVFAIR-01B *Callets™ |
Durée de conservation
- 12 mois
Certifications
- KD-
- Halal
- Commerce équitable
