811 el chocolate del futuro

SE ELABORA CON GRANOS DE CACAO RASTREABLES
CON UN SABOR MÁS EQUILIBRADO QUE NUNCA
EL NO.1 EN MANEJABILIDAD

DESCUBRA EL CAMBIO

¡Rastrea el origen del cacao en cada paquete!

Ahora, tu chocolate belga se elabora con granos de cacao rastreables

Comienza aquí
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#MantenteSeguro

TRABAJAMOS SEPARADOS.
¡PERO SEGUIMOS UNIDOS!

Hecho en Bélgica, 
del grano a la
barra de chocolate

DESCUBRA LA HISTORIA
ENCUENTRA EL CHOCOLATE ADECUADO PARA TU RECETA

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Qué chocolate elegir para tus pasteles, bombones, bebidas de chocolate, y mucho más.

¿BUSCA RECETAS PARA INSPIRARTE?

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Explore la sección de recetas, que recopila una magnífica selección de recetas de chocolate de todo el mundo.

 

MEJORA TUS HABILIDADES CON NUESTROS TUTORIALES

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Desde el temperado hasta el glaseado: aprende los trucos de los especialistas con estos vídeos sobre distintas técnicas para trabajar el chocolate.

Bienvenido a Callebaut

La casa del Auténtico Chocolate Belga

Utilizando solamente los ingredientes más selectos, Callebaut fabrica desde hace más de 100 años su Auténtico Chocolate Belga en el corazón de Bélgica.
Fruto de una dedicación transmitida de generación en generación, el chocolate Callebaut es merecedor de la confianza diaria de artesanos, chefs y chocolateros para elaborar auténticas delicias.

RASTREA TU CHOCOLATE HASTA SU ORIGEN EN LAS COMUNIDADES DE CULTIVO DE CACAO

Ahora, el mejor chocolate belga, en sus versiones puro y chocolate con leche, es elaborado con granos de cacao rastreables, 100% sostenibles. Usando el código que aparece en la parte posterior del paquete, puedes rastrear cada uno hasta la fuente de origen.
 

EMPIEZA A RASTREAR AQUÍ 

CALLEBAUT
GAZETTE

Reclamos que puede usar

El helado de chocolate ruby y fresa de Callebaut del maestro heladero Ciro Fraddanno

Descarga la receta de helado de Ruby RB1 con fresa

DESCÚBRELA AHORA

Tarta de brioche de chocolate del chef Callebaut Diego Lozano con decoración de ruby.

Descarga receta de tarta de brioche de chocolate

Tarta de brioche de chocolate.
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Pastel de chocolate en capas con mousse de chocolate y Crispearls del chef Marcelo Ballardin de Callebaut

Descarga la receta del pastel de chocolate en capas

Pastel de chocolate en capas.
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Sablé la vie en rose con chocolate ruby y frutos rojos de la chef Callebaut, Silvia Boldetti

Descarga la receta de "La vida en rosa sablé".

La vie en rose sablé.
DESCUBRE AHORA

Una nueva forma interactiva de conocer el sabor del chocolate y descubrir nuevas ideas de combinación.

Chocolizer

Una nueva forma interactiva de conocer el sabor del chocolate y descubrir nuevas ideas de combinación.

Finest Belgian Chocolate

Deleita a tus fans con el sabor del Finest Belgian Chocolate

Elaborado en uno de los tostaderos de cacao más antiguos de Bélgica a partir de las mejores habas de cacao sostenible de África occidental, ese el Finest Belgian Chocolate de Callebaut. Para sorprenderte con una facilidad de manipulación increíble. Y para mimar los paladares de sus fans con el sabor a chocolate que tanto les gusta. Quizá por eso sea el chocolate favorito de muchos artesanos y chefs.

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¿Qué es el atemperado del chocolate y cuándo es necesario?
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