Power 80
Añade más potencia y menos azúcar a tus creaciones.
POWER 80 es un chocolate negro que no deja a nadie indiferente. Con un contenido de cacao del 80 %, en este intenso chocolate cobran protagonismo las notas de cacao tostado y un sabor extra amargo para crear una experiencia deliciosa.
Resalte el sabor intenso y profundo del chocolate en mousses, cremas, brownies, ganaches, helados y coulants. Y disfrute de la textura deliciosa y agradable en boca.
Gracias a sus notas afrutadas, POWER 80 combina muy bien con una gran variedad de sabores intensos, como especias, frutas, café, té y queso.
Con la compra de este chocolate, apoya a los productores de cacao
Para elaborar el Callebaut Chocolate se necesitan habas de cacao de la máxima calidad. Ahora y en el futuro. Por cada paquete de Finest Belgian Chocolate que usted compra, reinvertimos una parte en proyectos de cultivo de cacao sostenibles a través de la Fundación Cocoa Horizons.
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cacao intenso - extra amargo - tostado - afrutado
Perfil gustativo
- 3.5Cacao
- 4Sabor tostado
- 4.5Amargo
- 1.5Dulce
- 0.5Sabor vainilla
- 1Acidez
- % Mín. % Sólidos secos de cacao80% Manteca de cacao44.5
- % Mín. % Sólidos lácteos secos
- % % Grasa44.5% Manteca de cacao44.5
Recomendaciones de maridaje
- Clavos de olor
- ajo
- mandarina
- Syrah
- Kriek Bellevue
- Ponche de huevo
- Pistacho
- Aceite de trufa
- Gruyère
- conde gris
- Café Blue Mountain
Aplicación
Confectionery
Patisserie & Dessert
Baking
Formatos disponibles
-
Callets™
Ref.
- 80-20-44-E5-U71 *Callets™ |
Caducidad
- 24 meses
Certificaciones
- KD-
- Halal
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