Beanology™
In dieser Callebaut TV Folge zeigt uns Josef Ribé wie ihn Beanology™ zu fünf neuen Pralinen-Rezepten inspiriert hat. Er spielt mit dem Fruchtfleisch der Kakaoschoten, fermentierten Zutaten, gerösteten Bohnen und vielen mehr, um seine “Beanology™”-Praline herzustellen. Jede Praline erzählt ein Stück der Geschichte und ermöglichst ein wundervolles Geschmackserlebnis.
01
Beanology™, oder wie die Geschichte von der Bohne zur Schokolade Chefs auf der ganzen Welt inspiriert
02
Beanology™-Praline „Kakaofruchtfleisch“: ein Schokoladenrezept mit einer exotischen Füllung
03
Beanology™-Praline „Rösten“: ein Rezept, das Sie zur Kakaorösterei zurückbringt
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