Ganache z mléčné čokolády pro tvarované pralinky

Ganache z mléčné čokolády by mělo mít dokonale hladkou a krémovou texturu a mělo by odhalovat chuť, která vyvažuje intenzivní kakao s krémovými a karamelovými příchutěmi. S tímto receptem dostanete také dokonalou texturu, která umožňuje snadné plnění čokoládových skořápek vašich pralinek a tabulek. Doba použitelnosti tohoto ganache je přibližně 3 měsíce při uložení za optimálních podmínek (16 °C /mimo dosah světla). Pro vynikající a tekutý konečný výsledek doporučujeme používat čokolády se standardní tekutostí označené ????????????.