Finest Belgian Chocolate – Dark
POWER 80


More cocoa. More intensity. 63% less sugar.

Power 80

Dodejte svým výrobkům výraznější chuť a méně cukru.
POWER 80 je tmavá čokoláda, která oslavuje intenzitu. S obsahem 80 % kakaa převládají v této čokoládě výrazné tóny pražení a extra hořkost, které dodají každému výtvoru úžasný chuťový zážitek.
Přeneste tuto intenzivní čokoládovou chuť do vašich mousse, crèmes, brownies, ganache, zmrzlin a moelleux. A vychutnejte si v ústech její příjemný pocit a výbornou texturu.
POWER 80 se díky svým ovocným tónům lehce kombinuje se širokou škálou výrazných chutí, jako je koření, ovoce, káva, čaje a sýry.

S touto čokoládou podporujete pěstitele kakaa

The Callebaut Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Z každého balení Finest Belgian Chocolate, které zakoupíte, investujeme část do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.

Popis

silné kakao – extra hořká – pražená – ovocná

Tekutost
Chuťový profil
  • 3.5
    Kakao
  • 4
    Pražená chuť
  • 4.5
    Hořká
  • 1.5
    Sladká
  • 0.5
    Vanilková příchuť
  • 1
    Kyselost
Složení
  • % Min. % kakaové sušiny80
    % Kakaové máslo44.5
  • % Min. % sušiny mléka 
  • % Tuk v %44.5
    % Kakaové máslo44.5

Tipy pro kombinování

  • hřebíček
  • česnek
  • mandarinka
  • Shiraz
  • Kriek Bellevue
  • vaječný koňak
  • Pistácie
  • Lanýžový olej
  • gruyere
  • černý čaj Earl Grey
  • Modrá horská káva
Původ fazolí
Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru

Dostupná balení

  • 80-20-44 slider
    Callets™

Číslo

  • 80-20-44-E4-U71 *Callets™ |
  • 80-20-44-E5-U71 *Callets™ |
  • 80-20-44-RT-U71 *Callets™ |

Trvanlivost

  • 24 měsíce/ů

Certifikáty

  • KD-
  • Halal

* This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.