Power 80
Donnez de la puissance et moins de sucre à vos créations.
POWER 80 est le chocolat noir intense par excellence. Avec une teneur en cacao de 80 %, ce chocolat intense est dominé par des notes de cacao torréfié et un petit plus d’amertume pour une sensation gustative renversante.
Révélez le goût riche et profond du chocolat dans vos mousses, crèmes, brownies, ganaches, crèmes glacées ou moelleux. Vous apprécierez sa délicieuse onctuosité en bouche et son agréable texture.
POWER 80 se marie facilement avec une grande variété de saveurs corsées telles que épices, fruits, cafés, thés et même fromages grâce à ses notes fruitées.
Avec ce chocolat, vous soutenez les planteurs de cacao
Pour le Callebaut Chocolate, il faut les meilleures fèves de cacao. Aujourd’hui et demain. Pour chaque paquet de Finest Belgian Chocolate acheté, nous réinvestissons une part dans la culture durable du cacao avec la Fondation Cocoa Horizons.
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fort en cacao - extra amer - torréfié - fruité
Profil gustatif
- 3.5Cacao
- 4Grillé
- 4.5Amer
- 1.5Sucré
- 0.5Vanille
- 1Acide
- % % min. de cacao sec80% Beurre de cacao44.5
- % % minimum de matières sèches du lait
- % % de matières grasses44.5% Beurre de cacao44.5
Idées d’association
- Clous de girofle
- ail
- mandarine
- Shiraz
- Kriek Bellevue
- Lait de poule
- Pistache
- Huile de Truffe
- Gruyère
- Comte Grey
- Café des Montagnes Bleues
Application
Confiserie
Pâtisserie & Desserts
Boulangerie
Conditionnements disponibles
-
Callets™
Réf.
- 80-20-44-E4-U71 *Callets™ |
Durée de conservation
- 24 mois
Certifications
- KD-
- Halal
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