Power 80
Dodejte svým výrobkům výraznější chuť a méně cukru.
POWER 80 je tmavá čokoláda, která oslavuje intenzitu. S obsahem 80 % kakaa převládají v této čokoládě výrazné tóny pražení a extra hořkost, které dodají každému výtvoru úžasný chuťový zážitek.
Přeneste tuto intenzivní čokoládovou chuť do vašich mousse, crèmes, brownies, ganache, zmrzlin a moelleux. A vychutnejte si v ústech její příjemný pocit a výbornou texturu.
POWER 80 se díky svým ovocným tónům lehce kombinuje se širokou škálou výrazných chutí, jako je koření, ovoce, káva, čaje a sýry.
S touto čokoládou podporujete pěstitele kakaa
The Callebaut Chocolate vyžaduje nejkvalitnější kakaové boby. Dnes i zítra. Z každého balení Finest Belgian Chocolate, které zakoupíte, investujeme část do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.
Sdílet
silné kakao – extra hořká – pražená – ovocná
Chuťový profil
- 3.5Kakao
- 4Pražená chuť
- 4.5Hořká
- 1.5Sladká
- 0.5Vanilková příchuť
- 1Kyselost
- % Min. % kakaové sušiny80% Kakaové máslo44.5
- % Min. % sušiny mléka
- % Tuk v %44.5% Kakaové máslo44.5
Tipy pro kombinování
- hřebíček
- česnek
- mandarinka
- Shiraz
- Kriek Bellevue
- vaječný koňak
- Pistácie
- Lanýžový olej
- gruyere
- černý čaj Earl Grey
- Modrá horská káva
Aplikace
Confectionery
Patisserie & Dessert
Baking
Dostupná balení
-
Callets™
Číslo
- 80-20-44-E4-U71 *Callets™ |
- 80-20-44-E5-U71 *Callets™ |
- 80-20-44-RT-U71 *Callets™ |
Trvanlivost
- 24 měsíce/ů
Certifikáty
- KD-
- Halal
* This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.