Recipe N° 70-30-38 s certifikací Fairtrade
Neuvěřitelně intenzivní čokoládová chuť s plným kakaovým základem, která nese certifikát Fairtrade.
Čokoládu je velmi snadné kombinovat s ostatními příchutěmi: její plná a bohatá čokoládová chuť se perfektně snoubí s nekonečnou řadou jiných příchutí a dalších surovin.
Chuti této čokolády dominuje její plný základ praženého kakaa a intenzivně hořké chutě. Správná špetka kyselosti a sladkosti jsou spolu v rovnováze a zároveň v kontrastu.
Se svou standardní tekutostí zaručuje 70-30-38 skvělé výsledky v mnoha různých použitích: tvarování a polévání cukrovinek, dochucování ganache, mousse, crèmes, crémeux, zmrzlin a polev. S touto čokoládou zintenzivníte čokoládovou chuť vašich výrobků a současně budete mít volnou roku při vytváření a pohrávání si s kontrastními příchutěmi.
Jakýkoli odkaz na Fairtrade (FT) vyžaduje platný certifikát Fairtrade.
Sdílet
- % Min. % kakaové sušiny70.5% Kakaové máslo38.933.6% Kakao bez tuku
- % Min. % sušiny mléka
- % Tuk v %38.9% Kakaové máslo38.9
To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.
Aplikace
Confectionery
Patisserie & Dessert
Dostupná balení
-
Callets™
Číslo
- 70-30-38NVFAIR-01B *Callets™ |
Trvanlivost
- 24 měsíce/ů
Certifikáty
- KD-
- Halal
- Fairtrade