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大厨配方
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巧克力成分

厨师

大厨配方

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这道甜点简单却美味,最适合盛在甜点杯中。适合搭配奢华咖啡或者法式下午茶。简单易做,上桌方便,食用美味。
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采用这道巧克力慕斯配方,您可以快速制作出小巧的杯子甜点。可以用作法式下午茶的甜点,可以作为全套甜点。准备方便,即便在店里最繁忙的时候也能轻松搞定。
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level 1
简单易做,清爽的巧克力慕斯带有令人意外的薄荷清香,眨眼之间就能做好。装在甜点杯中,最适合搭配咖啡或者下午茶。
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level 2
如何在小巧的甜点杯中制作绝佳的甜点?本配方采用了Satongo黑巧克力,与温热的柑橘口味是天作之合。松脆、浓郁、酸味和苦味一定满足您的味蕾。适合搭配奢华的咖啡或者下午茶。
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level 1
白巧克力和异域水果最适宜制作美味的点心。这个配方中,水果沙拉的酸味让白巧克力慕斯浓郁的奶香变得清新。可以作为法式小甜点盛在小巧的玻璃杯中上桌,也可以单独作为一道完整的甜点。
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level 1
美味甜点轻松制作:如何将两种巧克力慕斯合二为一。使用Callebaut®的巧克力预混料可以让您快速完成配方上的甜点。
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level 1
按照这份指示清晰的巧克力慕斯配方制作出来的黑巧克力慕斯气孔细密,质地平滑,巧克力口味浓郁。可以作为一份完美的甜点,但是您要想用在西点中的话,建议考虑使用炸蛋面糊或者英式奶酱为底料的巧克力慕斯配方。
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level 1
这份配方使用浓郁的Power 41牛奶巧克力作为主料,将牛奶巧克力与可口味道完美融合。温和的甜味与可口的平滑口感,再加上气孔细密的质地,构成了一道完美的甜点。不过您要想用在西点中的话,建议考虑使用炸蛋面糊或者英式奶酱为底料的巧克力慕斯配方。
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level 2
一位巴西大厨运用比利时的食材会产生怎样的效果?啤酒和巧克力会成为领衔食材。妙不可言。或许这两种味道搭配起来不是易事,但是在这份美食中,各种风味相辅相成,相得益彰。可以盛在小巧的巧克力杯中端上来,也可以装在模制巧克力壳中。
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Callebaut厄瓜多尔单一原产地巧克力起源于口味种类多样的巧克力摇篮,其饱满的味道带来的无尽的匹配可能性。Callebaut®大厨Mathieu Dierinck接受这份挑战,将巧克力与椰果、百香果、杏仁和菠萝结合起来...
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