Печенье с крошкой из темного шоколада

level 1

Изобретенное в Соединенных Штатах Америки, печенье с шоколадной крошкой снискало мировой успех. По данному рецепту получается мягкое и плотное печенье с шоколадной крошкой с насыщенным шоколадным вкусом - отличный перекус и приятное ощущение во рту. Хотя нам стоит вас кое о чем предупредить. Это печенье быстро станет любимым лакомством, за которым будут приходить ваши клиенты, и привлечет их к вашему заведению. Не говорите, что мы вас не предупреждали!

Ингредиенты для рецепта

Ингредиенты Callebaut;

Печенье с шоколадной крошкой

ИнгредиентыПодготовка
  • 221г.
    свежее масло
  • 166г.
    коричневый сахар
  • 1г.
    соль

Смешать вместе.

  • 73г.
    целое яйцо (яйца)

Слегка взбить и добавить.

  • 276г.
    кондитерская мука
  • 4г.
    пищевая сода
  • 2г.
    CP

Просеять и добавить.

Добавить и замесить тесто для полена. Оставить в холодильнике на 12 часов. Нарезать на одинаковые куски и выпекать 15-16 минут при 170°C (в зависимости от размера).