RB1
Breng een unieke smaaksensatie met een geheel nieuwe chocoladesmaak en kleur.
Laat je verleiden door de roze kleur. Ga helemaal op in de intense fruitigheid en frisse, zure accenten. Ruby RB1 chocolade is een puur product van de cacaoboon en bevat geen toegevoegde kleurstoffen of fruitaroma’s. De unieke smaak en kleur nodigen je uit om unieke combinaties te proberen en nieuwe creaties te maken voor chocolaterie, patisserie en desserts.
Dankzij zijn veelzijdige vloeibaarheid is Ruby RB1 perfect voor uiteenlopende toepassingen, variërend van mouleren en omhullen tot het op smaak brengen van mousses en meer.
Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren
De Callebaut Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.
Deel
Smaakprofiel
- 1.5Cacao
- 5Zoet
- 2.5Vanillesmaak
- 5.5Zuurheid
- 4.5Fruitige smaak
- 3Melkachtige smaak
- 2Romigheid
- % Min. % droge cacaobestanddelen33.6
- % Min. % droge melkbestanddelen26.3
- % Vet %36
Tips om te combineren
- Peper
- Kerrie
- kaneel
- vanille
- Ontbijtkoek
- munt
- wasabi
- Bacil
- saffraan
- Rozemarijn
- Passievrucht
- lychee
- abrikoos
- ananas
- Kokosnoot
- citrus vruchten
- rode vruchten
- Mango
- algen
- Rosé champagne
- Fruitig bier
- Gueuze bier
- Honing
- Cuberdon
- karamel
- Amandelen
- hazelnoten
- sesamolie
- Camembert
- Roquefort
- groene thee
- belang
- Koffie
- Azijnen
- sojasaus
- donkere chocolade
- Gouden chocolade Callebaut
- Fluwelen Chocolade Callebaut
- St. Jacques-schelpen
Toepassing
Confectionery
Baking
Beschikbare verpakkingen
-
Callets™
Productcode
- CHR-R36RB12-E0-D94 *Callets™ |
Houdbaarheid
- 12 maanden
Certificeringen
- KD-
- Halal
