RB1
Nuestro chocolate estrena un sorprendente color y sabor.
Sumérjase en el color rubí. Deje que las intensas notas afrutadas, frescas y ácidas le seduzcan. Creado a partir del haba de cacao rubí, el chocolate ruby RB1 no contiene colorantes ni saborizantes adicionales. Su singular color y sabor invitan a crear combinaciones sorprendentes y a explorar nuevas ideas en chocolatería, pastelería y postres.
Gracias a su fluidez, el chocolate ruby RB1 es perfecto para diversas aplicaciones, como moldeados, baños, mousses y demás creaciones.
Con la compra de este chocolate, apoya a los productores de cacao
Para elaborar el Callebaut Chocolate se necesitan habas de cacao de la máxima calidad. Ahora y en el futuro. Por cada paquete de Finest Belgian Chocolate que usted compra, reinvertimos una parte en proyectos de cultivo de cacao sostenibles a través de la Fundación Cocoa Horizons.
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Blood Orange, Elderberry, Tangy, Buttermilk
Perfil gustativo
- 1.5Cacao
- 5Dulce
- 2.5Sabor vainilla
- 5.5Acidez
- 4.5Sabor afrutado
- 3Sabor lácteo
- 2Cremoso
- % Mín. % Sólidos secos de cacao33.6
- % Mín. % Sólidos lácteos secos26.3
- % % Grasa36
Recomendaciones de maridaje
- Pimienta
- Curry
- canela
- vainilla
- Pan de jengibre
- menta
- wasabi
- Albahaca
- azafrán
- Romero
- Maracuyá
- Lichi
- albaricoque
- piña
- Coco
- frutas cítricas
- frutos rojos
- mango
- algas
- champán rosado
- Cerveza Afrutada
- cerveza Gueuze
- Miel
- Cuberdón
- caramelo
- Almendras
- avellanas
- aceite de sésamo
- queso Camembert
- roquefort
- té verde
- beneficio
- Café
- vinagres
- salsa de soja
- chocolate negro
- Chocolate Dorado Callebaut
- Chocolate Terciopelo Callebaut
- Conchas de Santiago
Aplicación
Confectionery
Baking
Formatos disponibles
-
Callets™
Ref.
- CHR-R36RB12-E0-D94 *Callets™ |
Caducidad
- 12 meses
Certificaciones
- KD-
- Halal
